Sayfalar

7 Mayıs 2011 Cumartesi

KURUTULMUŞ PATLICAN-KABAK-BİBER DOLMASI

Bugün sizlere nefis bir tarif veriyorum. Mutlaka daha önce tatmışsınızdır ama bir de bunu deneyin, çok başarılı. Garantisi mi? Eşim.

Ama farklı deneyimleri olan varsa benimle paylaşabilirsiniz.

Malzemeler:

1’er dizi kurutulmuş patlıcan, biber ya da kabak,
1,5 su bardağı pirinç,
250 gr. Kıyma,
4-5 adet kuru soğan,
1 yemek kaşığı biber salçası,
1,5 yemek kaşığı domates salçası,
Sumak, tuz, karabiber, kuru nane,
Kırmızı pul biber, sıvıyağ

Hazırlanışı:

Kurutulmuş patlıcan, biberler bol suda haşlanır. Dolma içi hepsi karıştırılarak çiğden hazırlanabilir ya da soğanları ve sırasıyla tüm malzemeyi kavurarak da hazırlanabilir. Hazırlanan içle sebzeler doldurulur, üzerine su ilave edilip, kısık ateşte pişirilir. Sıcak servis edilir.

1 yorum:

  1. aylinnnnnn.. nefis görünüyor...

    sema

    YanıtlaSil