ISPANAKLI- PEYNİRLİ KİŞ

Eda, Feray, Sema, Dilhun, Emine, Aylin, Yeşim, Makbule, Sibel, Yeşim

Tarif yine Makbule’den. Bunu ilk kez yedik Makbule’de ve çok başarılı, bayıldım vallahi. Bu kişi yapın yanında bir salata bitti, gitti.

Malzemeler

İç Harcı;                                                                                                       

200gr. Ispanak yaprağı,

1 su bardağı süt, kaşar,                                              

1 yumurta, biraz ezine peynir,

1,5 yemek kaşığı un,

Sıvıyağ,

Hamuru İçin;

10 yemek kaşığı un,

1/2 su bardağı sıvı yağ,

½ paket kabartma tozu, tuz

Kişin üst malzemesi için az bir sıvı yağda ıspanaklar kavrulur. Ayrı bir kapta süt ve 1,5 yemek kaşığı un pişirilir, beşamel sos kıvamında. Sos ılıkken yumurta kırılır, karıştırılır. Sos, ıspanak ve peynirler karıştırılır. Üst malzememiz hazır. Kiş hamuru için üstte verdiğim tüm malzeme karıştırılır. Hamurumuzu tart kalıbına konulur, üzerine ıspanaklı karışım konulur, 180 derecede üstü kızarana kadar pişirilir. Şiddetle tavsiye ederim, kolay gelsin…